星级酒店的婚宴特色美食“干烧黑虎虾”肉质肥嫩饱满



用料 

泰国进口生冷冻黑虎虾500克

姜2片

蒜3瓣

料酒2勺

糖2勺

盐少许

葱2段

郫县豆瓣酱1勺

蕃茄酱1勺

白胡椒粉适量

家宴干烧黑虎虾的做法 ?

黑虎虾富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质,肉质鲜美紧实,Q弹易消化!最主要的是泰国进口生冷冻黑虎虾没有腥味,而且带有微甜的口感

从包装礼盒中取出1斤左右的黑虎虾,室温自然解冻,这样可以保持虾肉原有的新鲜口感

 
 

解冻后的虾十分新鲜而且很肥美,用剪刀将虾脚剪掉

用牙签将黑虎虾的虾线取出

依次完成后再用清水冲洗干净,装盘备用

 

将郫县豆瓣酱和番茄酱,料酒等放入小碗中

再将酱汁均匀的搅拌

将葱姜蒜切成碎末

在锅中倒入少许油小火烧热后放入黑虎虾

 

将黑虎虾翻炒变色至半熟的状态即可

在用厨房纸吸掉黑虎虾身上的油脂

锅中继续倒入适量的油,将葱姜蒜翻炒出香味

再倒入之前调好的酱汁翻炒

将黑虎虾下到锅中翻炒,加入少许盐收汁即可!

将黑虎虾装盘,可淋上锅中剩下的油汁,这样虾看起来更有光泽

元旦之际,可以和家人朋友一起分享这道美味可口的家宴干烧黑虎虾

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