七种武汉本地特色小吃,你吃过几种?

堤角牛骨头

吃了精武的鸭脖子,就一定不要错过堤骨牛骨头,这道湖北人才知道的极品美味只能到了当地才吃得到,一直没有在全国其他地方流传过,堤角牛骨头实际是一系列香辣口味牛骨头小吃的总称,分别由不同部位的牛骨头组成,分别有牛骨头,牛弯弯、牛口条、牛心头、牛顺风、牛百叶,牛腱子、牛尾巴、牛筋、牛肚、牛蹄、牛肠等等。

新农牛肉

武汉特色产品,颜色红润、鲜嫩;吃起来绵软、有弹性,清香、可口,既没有牛肉腥味,也没有油腻感;水分少,不变色味,肉质结实,吃后回味绵长,享誉武汉三镇。

老会宾 五叶梅

宴会名点五叶梅颇具匠心,不仅皮薄馅鲜,而且造型美观,形如五叶梅,五角上分别有红火腿末、蛋黄末、绿香菜、白虾仁、黑发菜,五彩缤纷,诱人食欲。五叶梅点心的制作真的可以用独具匠心来形容。

武汉的糯米鸡

武汉的糯米鸡和广东的糯米鸡不是一回事,没有鸡肉,是因为炸好后外表金黄凹凸不平像鸡皮一样而得名。糯米里面包着肉丁、香菇丁、青豆等等,再在糯米外挂上面糊,下油锅炸。做好的糯米鸡色泽金黄,外脆里嫩。

面窝

豆粉加面糊还有香葱,浇在一个中间凸起的圆形模具里面,炸到微黄,两边和中间就会焦到刚刚好,再撒上黑芝麻。咬一口下去,酥软酥软的内里,嘎嘣响的边边。

豆皮

好的豆皮必须要有豆干、笋、豆子、榨菜、肉在里面。皮必须是金黄色,上面必须要有一把香葱。必须要吃刚出锅的,要是有浇头更好。

热干面

弹韧又劲道的碱面汆烫后再加上温和醇厚的芝麻酱,拌开时香气扑鼻。面条好吃七分靠师傅手艺,三分靠拌面:一筷至深,利落挑面,快速反复直到酱汁浓稠均匀。拌开后的热干面,吃完微微回甜。口感与调味绝佳平衡。

上一篇:四道东北“称霸”街头的特色小吃
下一篇:中国最好吃的5大小吃,你吃过几种