做寿宴里好吃的鲁菜——四喜丸子!

1.准备食材。

四喜丸子

2.将葱姜切末和片备用。

四喜丸子

3.肉馅做好(三肥七瘦)

四喜丸子

4.肉馅加入鸡蛋1个、葱20个、姜末20g。

5.加入生粉20g。

6.加入调料调味上劲备用。

7.将馅料做成直径八厘米的丸子。

8.锅内加油烧至五成热,丸子下锅。

9.炸制定型,捞出备用。

四喜丸子

10.另起锅加油烧热,放入葱姜八角炒香。

11.放入酱油、蚝油。

12.放入水和其他调料调味。

13.放入丸子。

14.烧至四十分钟收汁。

15.丸子捞出摆盘。

16.剩余汤汁勾芡。

17.浇在丸子上即可。

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