八大菜系中哪个是最受“酒鬼”欢迎的菜系?

中华文化上下五千年,论其美食文化也毫不逊色,单单是家常菜就有数不清的菜品,它们被分为“八大菜系”,各个菜系都有着自己的代表作,口感也是截然不同,那么八大菜系中哪个最受欢迎呢?

 

这个问题一直都饱受争议,各大菜系的忠实吃货们都不肯示弱,今天让我们一起来看一看“酒鬼”心中,认为哪个菜系最好吃?

 

八大菜系中,粤菜和湘菜赫赫有名,而且很多菜品都名扬千里,甚至很多外国人到中国来,对湘菜和粤菜赞不绝口,在很多酒鬼的心中,它们都有着很高的地位。

 

粤菜中最典型的下酒菜,卤煮鸭舌和凤爪都很受酒鬼们的喜爱,而重口味的湘菜就更不用说了,爆炒肥肠、小炒腊肉、擂辣椒皮蛋,都是下酒又下饭的好菜。

尽管如此,粤菜和湘菜在很多酒鬼的心中,都只能排名第二,原因很简单,粤菜口味偏清淡,更是日常食疗养生,而湘菜口味虽然稍微重一些,但是大多都是爆炒或者小炒,下酒吃容易口干舌燥,并不是酒鬼们的最佳选择。

那么谁才是“酒鬼”心中的最爱?它就是川菜!川菜中的大多菜品都好评如潮,不仅口感又香又辣,而且滋润入味,既注重口感,也注重食材的鲜嫩,爽口又够味,特别耐吃,用来下酒最适宜,随便举几个例子大家就知道了,如肝腰合炒、鱼香肉丝、鱼子鱼泡火锅、麻辣牛肉等,这些不仅是下酒好菜,摆在任何餐桌上,也都是大菜。

因此,很多国内外的吃货们,尤其是酒鬼们,心心念念的想去四川旅游,去成都的街头走一走,吃遍川菜中各种好吃又下酒的美味,小编也希望如果有时间,能约上三两朋友,去四川感受正宗川菜的魅力。

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